Miele Italiano di Melata di Bosco

Descrizione

Il miele è un alimento naturale ricco di zuccheri semplici direttamente assimilabili.
Oltre agli zuccheri. il miele contiene: sali minerali, come calcio, ferro, fosforo ecc., vitamine, enzimi e proteine.

Miele estratto dai favi per mezzo della forza centrifuga e non sottoposto a trattamento termico di conservazione.

Il miele di melata è l’unico miele che viene prodotto dalle api non utilizzando il nettare dei fiori.

L’ape va a raccogliere direttamente sulle foglie delle piante del bosco (solitamente Tiglio, Acero, Quercia e Pino) questa “melata”, una sostanza ricca di sali minerali e zuccheri, prodotta da alcuni insetti che si nutrono della linfa delle piante.

Caratteristiche:

– Il sapore di questo miele è un pò meno dolce rispetto ai mieli di nettare. E’ caratterizzato dal gusto legnoso con note di corteccia.
– Il colore è marrone scuro, quasi tendente al nero.
– E’ molto denso e ha una lenta cristallizzazione.

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