Miele Italiano di Girasole

Descrizione

Il miele e’ un alimento naturale ricco di zuccheri semplici direttamente assimilabili.
Oltre agli zuccheri. il miele contiene: sali minerali, come calcio, ferro, fosforo ecc., vitamine, enzimi e proteine.

Miele estratto dai favi per mezzo della forza centrifuga e non sottoposto a trattamento termico di conservazione.

La produzione di miele avviene soprattutto nel centro Italia; prodotto tra fine Giugno e Luglio, miele cristallizzato dalle grandi ma incomprese qualità, molto ricco di glucosio.

Caratteristiche:

– cristallizza spontaneamente in modo rapido

– colore molto caratteristico, con tonalità giallo vivo; color crema o giallo quando è cristallizzato;

– odore non particolare, vegetale, di polline, di erba e paglia umida, oleoso

– sapore, particolarmente fresco al palato, rammenta pomodori verdi in confettura e l’albicocca matura.

– cristallizza molto velocemente data la sua altra concentrazione in glucosio

– Particolarmente indicato per produrre biscotti e dolci.

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