Miele Italiano di Erba Medica

Descrizione

Il miele e’ un alimento naturale ricco di zuccheri semplici direttamente assimilabili.
Oltre agli zuccheri. il miele contiene: sali minerali, come calcio, ferro, fosforo ecc., vitamine, enzimi e proteine.

Miele estratto dai favi per mezzo della forza centrifuga e non sottoposto a trattamento termico di conservazione.

L’erba medica è una delle piante piu’ antiche della famiglia delle leguminose.
Per quanto riguarda la produzione italiana, si ottengono partite di una certa consistenza in Pianura Padana. È la foraggera più coltivata in Italia.L’erba medica rappresenta una sorgente nettarifera importante solo in assenza di flora competitiva.

Caratteristiche:

– cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi dal raccolto

– dal colore ambra chiaro a ambra se liquido, beige se cristallizzato

– sapore e odore debole, delicato. È un miele comunque “delicato”, dal gusto non “invadente”

– Il tipo di cristallizzazione più comune è di tipo grossolano. miele cristallizzato semplice: mai banale

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